廣州酒家“趣嘆早茶巴”閃現(xiàn)華東上海，推動(dòng)廣式美食走向全國

“嘆早茶”作為廣府文化的一張亮眼名片，早已成為融入當(dāng)?shù)亟址簧畹闹匾∮洠驴煽凇⑽兜栗r美、品種多樣著稱的廣式點(diǎn)心更是廣式美食中的佼佼者。為了讓華東地區(qū)的消費(fèi)者也能品嘗到地道廣式美味，了解廣府飲茶非遺文化，從即日起至11月底，廣州酒家在上海、杭州、蘇州三地開展“趣嘆早茶巴”系列快閃活動(dòng)，并攜手吾皇貓，帶領(lǐng)消費(fèi)者解鎖趣味滿滿的互動(dòng)玩法，開啟一場別開生面的“地道早茶”之旅。

10月29日至30日，廣州酒家“趣嘆早茶巴”巡回首站來到上海嘉定區(qū)大潤發(fā)博樂店外場。活動(dòng)現(xiàn)場設(shè)置三大體驗(yàn)區(qū)，上海市民可以前往“趣嘆早茶巴”，在新奇好玩的巴士里，身臨其境地感受廣府早茶文化氛圍，了解“一盅兩件”、“早茶叩手禮”等極具廣府早茶特色的風(fēng)俗習(xí)慣；也可前往“鮮活能力補(bǔ)給站”，參與趣味十足的闖關(guān)活動(dòng)，解鎖廣州酒家x吾皇貓聯(lián)名的各種周邊禮品；更可以在“好嗲點(diǎn)心局”品嘗蝦餃、核桃包等廣式點(diǎn)心，并選購心儀產(chǎn)品帶回家與家人分享。消費(fèi)者通過參與精彩紛呈的現(xiàn)場活動(dòng)，在贏取豐厚福利禮品之余，同時(shí)深度認(rèn)識(shí)和了解廣府飲茶非遺文化的豐富內(nèi)涵。

活動(dòng)現(xiàn)場吸引了眾多消費(fèi)者參與，在完成體驗(yàn)活動(dòng)后，廣州酒家更邀請消費(fèi)者在現(xiàn)場留下“鮮活力態(tài)度宣言”。“熱愛生活”、“擁抱鮮活”、“元?dú)鉂M滿”、“再忙也要好好吃飯”、“保持新鮮，保持求知欲”…… 每一句“鮮活力態(tài)度宣言”，無不展現(xiàn)上海市民滿滿的鮮活力與治愈力。

作為廣州地標(biāo)性美食老字號，廣州酒家素有“食在廣州第一家”的美譽(yù)，至今已有87年的歷史。1940年，廣州酒家開創(chuàng)廣東大酒家辦早茶的先河，至今已培育六代廣式點(diǎn)心制作技藝傳承人。歷代點(diǎn)心名師通過發(fā)展完善“茶市點(diǎn)心”“星期美點(diǎn)”“四季點(diǎn)心”“筵席點(diǎn)心”，推出“點(diǎn)心宴”，不斷豐富飲茶習(xí)俗的內(nèi)涵。作為廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目“廣府飲茶習(xí)俗”保護(hù)單位，近年來，廣州酒家在堅(jiān)守傳統(tǒng)早茶文化的基礎(chǔ)上，不斷進(jìn)行產(chǎn)品與服務(wù)體驗(yàn)的創(chuàng)新，借助文化IP，將其與廣東的早茶文化結(jié)合在一起，建立起民族自信的同時(shí)也用非遺文化構(gòu)建起了品牌與用戶溝通的橋梁，從而增強(qiáng)用戶對品牌的好感度和信任感。

此次，廣州酒家通過“趣嘆早茶巴”等一系列新穎、有趣的活動(dòng)，將歷史悠久、底蘊(yùn)深厚的地道廣式美食帶到華東地區(qū)消費(fèi)者身邊，讓廣府早茶非遺文化以一種兼具趣味性與體驗(yàn)感的姿態(tài)進(jìn)入大眾視野，更融入現(xiàn)代人的生活方式，體現(xiàn)了其作為老字號品牌的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

未來，廣州酒家將繼續(xù)聚焦“新消費(fèi)”“新零售”，通過不斷創(chuàng)新經(jīng)營模式，推動(dòng)廣府飲食文化與現(xiàn)代消費(fèi)需求相融合，為各地消費(fèi)者帶來更多元的美食體驗(yàn)。同時(shí)，在堅(jiān)守傳統(tǒng)早茶味道的基礎(chǔ)上，不斷進(jìn)行產(chǎn)品與消費(fèi)者服務(wù)體驗(yàn)的創(chuàng)新，旨在弘揚(yáng)廣府飲食文化，推動(dòng)廣式美食走向全國。