“舌尖上的鮮味”晚宴在浦東香格里拉酒店成功舉辦！

2021年12月16日，美國阿拉斯加海產在上海浦東香格里拉酒店舉辦了一場貿易商交流會暨海鮮品鑒晚宴。當晚，美國駐上海總領事館農業(yè)貿易處農業(yè)領事Erik Hansen、美國阿拉斯加海產中國市場代表、六十余位貿易商以及媒體蒞臨現(xiàn)場。酒店廚師運用美國阿拉斯加黑鱈、狹鱈、鰈魚、海參、紅魚和六線魚現(xiàn)場烹飪了多道菜品，色香味美，備受好評。

當晚，美國駐上海總領事館農業(yè)貿易處農業(yè)領事Erik Hansen先生蒞臨晚宴，他表示：“很高興今天在香格里拉酒店見證本次美國阿拉斯加海鮮交流會的成功舉辦。我看到大廚用美國阿拉斯加海鮮烹飪出一道道美味菜品，也感受大家對美國阿拉斯加海鮮的喜愛。希望新冠疫情在未來得以緩和，更多消費者可以認識并品嘗到來自美國阿拉斯加的高品質海鮮。”

廚師選用的均是美國阿拉斯加的“明星海產”。以美國阿拉斯加黑鱈與六線魚為例，黑鱈是一種優(yōu)質的海鮮，幾乎終年暢游在純凈的阿拉斯加海鮮深海中，含有豐富的蛋白質、維生素以及多種微量元素，適用多個年齡段的人食用；六線魚全年皆可捕撈，作為一種富含健康油脂且?guī)缀鯚o骨的白魚品種，六線魚已成為頗受消費者歡迎的海鮮產品。它的口感溫和且滋味濃郁，經過工藝加工后，既能防止變質，延長保存時間，也令其擁有迷人的獨特風味。更重要的是，美國阿拉斯加海產品烹飪方式十分百搭，無論是煮、焗、烤或蒸，或是中式、意式、美式、法式菜系，都可以與其他食材很好的融合，產生絕佳風味。

美國阿拉斯加海產近年來在國內頗受歡迎，不僅是因為其上佳的口感，豐富的營養(yǎng)，海產的食品安全也是“功不可沒”。作為世界少有的純凈海域之一，美國阿拉斯加擁有獨特的自然地貌，綿延的海岸線賦予了其豐富的海洋資源，孕育出數(shù)量可觀、品類繁多的海鮮產品。在確保出產海鮮的數(shù)量的同時，美國阿拉斯加各州政府也采取了嚴格的保護措施，食品安全得到保障，讓消費者買的放心吃的安心，而且政府致力于保護當?shù)丨h(huán)境，維持美國阿拉斯加海鮮的可持續(xù)發(fā)展。

品鑒會期間，現(xiàn)場來賓對美國阿拉斯加海鮮的品質贊不絕口，認為其是非常理想的優(yōu)質烹飪食材。本次貿易商交流會暨媒體品鑒會正是旨在讓更多人品嘗到美國阿拉斯加海鮮的美味，向大廚學習簡單而美味的烹飪方法，在日常生活中可以自己烹制美味海鮮菜品。目前，美國阿拉斯加海鮮在全國許多地方，包括酒店，餐廳和大型超市，如Ole精品超市、盒馬鮮生、G-Super等均有銷售，消費者足不出戶便可享受海鮮美味。