“民以食為天”，在這個物質資料充足的年代，這句話的含義早已不僅僅是填飽肚子，而是極其健康地填飽肚子。“人民日益增長的美好生活需要”不僅催生了更好更高質量的要求，也督促著企業不斷提高自身的質效。這一表現在食品行業尤為明顯，“車厘子自由”、“牛油果自由”等流行詞，都是當下對更高生活質量的追求。
國內的食品行業中，蘇醒匯一直專注于提供高品質、高性價比的健康食品，品牌不斷進行著改造升級。尤其在果汁這一品類，充分利用了HPP高壓滅菌技術，于近期推出兩個系列新品，深得期待。
什么是HPP技術？
水果蔬菜從田間地頭到餐桌上的果汁，在國內一直以來的加工方法基本都是清洗后直接榨汁，然后灌裝前高溫滅菌或灌裝后高溫滅菌，高溫滅菌雖然殺死了細菌，但在一定程度上將水果的營養也給破壞了。水果中的營養成分是水溶性的比較容易吸收，但這些寶貴的維生素B1、維生素C、維生素B12等都經不起高溫的折騰，高溫后果汁中的營養成分含量明顯下降。而且，不難想象的是，高溫肯定會影響果汁口感。如同原相機的像素讓缺點表現更明顯。酸味變得更酸、甜味則更膩。
不過便利店買到的果汁為什么喝起來還可以呢。為了解決水果蔬菜風味受到影響產生的差勁口感，后期則需要加入一些糖、食品添加劑來調和。營養流失、加入其它調味劑，如此的來的果汁，健康指數可就更低了。真的不如直接啃水果來的健康。
為了解決果汁諸如以上問題，蘇醒匯果斷使用HPP技術來對新鮮果蔬進行加工，即便成為果汁也要保證新鮮。HPP-超高壓滅菌技術，是目前國際上采用的最先進的果汁加工滅菌技術。事實上，HPP技術早就存在，尤其在國外這一技術應用已久。把罐裝好的新鮮果汁放入密封容器，水作為介質，然后通過400——600兆帕的超高壓來進行滅菌。不用高溫就能滅菌，還能保留水果里的營養以及新鮮度。而蘇醒匯HPP果汁除了超高壓滅菌外，在榨汁方式上也使用了先進的冷壓技術，冷壓技術是不使用傳統的切割榨汁方式，而是使用壓力把水果中的水分壓榨出來。傳統的榨汁方法是通過刀刃快速旋轉來把果肉切碎，然后提取果汁。這樣在切碎的過程中，由于摩擦生熱，果肉的溫度會變高。這就會造成一些營養損失和風味改變。而冷壓榨汁，就能很好的避免這一點。
（果汁加工技術營養等級排列）
被稱為果蔬汁加工技術“天花板”的HPP技術，在很多方面都彌補了傳統NFC果汁的技術漏洞。冷壓技術及超高壓滅菌，使得果汁生產過程中一直處于低溫（0-4°）環境，達到滅菌目的的同時，最大限度保留了果汁的營養與口感。因此在果蔬市場是極有前景的一項技術。蘇醒匯作為專注“鮮果汁理念”的食品公司，希望給國人帶來更健康的果汁，在超市也能買到如同手工榨取的高質量果汁。
小方瓶+小圓瓶，展示果汁最鮮狀態
應用HPP這一技術，蘇醒匯推出了小方瓶和小圓瓶2個鮮果汁系列，堅持在營養、口感、保鮮等方面都做到更好，全方位呈現每一種果蔬最新鮮的狀態。同時在外觀上，也絲毫不馬虎。小方瓶設計獨特，不同于市面上大多數果汁的圓瓶設計，方瓶更有它獨特的精致靈巧。不多不少的268毫升，既滿足了每日攝入又不會喝到太飽。方瓶+合適的容量，也帶來了舒適握感，符合人體工學設計，每一個細節都是美好生活的需要。
牛油果+菠菜，是膳食纖維和不飽和脂肪酸的最好碰撞，而且是全網首發可以喝的牛油果，飽腹感與抗氧化助力每一份對年輕的追求；小方瓶系列還有火龍果+香蕉的熱帶水果組合、桑葚+蘋果的double抗衰組合等，都是百分百純鮮果汁。
小圓瓶則在小方瓶基礎上又變小一圈，248毫升口袋裝，芒果+蘋果的組合，每一口都在口腔內開啟一次維生素**。
重要的是，在HPP技術的支持下，蘇醒匯小方瓶和小圓瓶系列，同時也滿足了用戶對“短?！钡男枨?，不添加任何防腐劑，配料表也是除了水果，“其他沒了”?！岸瘫！笔钱斚掠脩魧κ澄锔咭蟮捏w現之一，保質期短，要求產品新鮮，要求加工工藝要高。小方瓶15天的保質期、小圓瓶解凍之后21天的保質期，都完美符合“短保果汁”要求。
新鮮背后，是更堅持的公司理念和更多實力的支撐。蘇醒匯成立至今，始終堅持“果蔬鮮、工藝鮮、運輸鮮”的生產理念，給國人帶來更健康的生活品質。2014年就開始向市場全面推出HPP果汁，而后一直以HPP果汁為核心推動增長，因此在鮮果汁領域、在HPP技術的應用上，都有很堅實的基礎。
同時為適應新消費方式，打通線上線下渠道，在全網布局，線上主要渠道為天貓、抖音，營銷渠道聚集在小紅書、豆瓣、知乎這種高消費群體的社群，真正配得上“冷壓鮮榨 即刻蘇醒”的廣告語。
“一騎紅塵妃子笑”，從古至今新鮮從來不容易。其背后，有著對原材料、加工工藝、物流等成本的高要求，而這樣的生產方式也必然帶來保質期短、價格高等結果，市場向來如此。蘇醒匯與HPP技術也不例外，風險一直存在，但在科技發達物質資料豐富、人民生活水平日益提高的當下，蘇醒匯愿意在果汁品類中、食品行業中做出一些事情。既給國人帶來更加安全健康的果汁，同時帶動整個行業的發展。
“冷壓鮮榨、即刻蘇醒”的廣告語，既利用的品牌名的一語雙關，同時也是技術打頭陣的展現。畢竟新鮮不是靠廣告、而是要有真技術才能實現。從蘇醒匯的新系列，不難看出，這是一個值得期待的品牌，希望蘇醒匯釋放更多能量。
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